皇冠网址:炒青菜「放糖」更有味？料理调味3原则　这类人别乱试│炒菜│炒菜放糖│吕孟凡│TVBS新闻网

许多人炒菜时喜欢加味精、辛香料，让料理更有味道，不过有名妇人竟喜欢「放糖」，即便有加盐调味或可用蒜头爆香，还是觉得「不放糖没有味道」，因此每道菜都会放糖。这堪比「蚂蚁人」的料理方式连营养师吕孟凡听了也傻眼，她就分享料理调味3原则，让大家可以吃得均衡更健康。

吕孟凡于脸书粉专「营养面包（吕孟凡营养师）」发文指出，常下厨的人都知道加糖可以提味，有些肉类料理不放糖确实会少一味，炒青菜当然也没有不可以，只是重点在于「控制总量」、「不要每一道都加」、「量不要太多」，并视实际状况而定；不过对于严格控糖者例外，炒菜完全不可以加糖。

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吕孟凡也说，她料理时也会放糖，全家人食用的份量约放1小匙，不过，平时就不喝含糖饮料、鲜少吃甜点。也有人是天天1杯全糖饮料又嗜吃甜食，料理时为了1小匙糖斤斤计较，「那就有点莫名其妙」，而且偏偏这类型的人还不少。

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至于糖可以吃多少量，每个人情况不一样，若有需要可寻求医师等专业人士协助。吕孟凡提醒，做菜能否放糖没有一定的答案，原则是不要每道都放及过量食用。
  
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